Le beurre de karité brut est un incontournable pour les peaux sèches et sensibles. Mais il est aussi très dense et sa consistance brute n’est pas toujours facile à appliquer. Il existe un moyen très simple pour le transformer en nuage aérien : faire une chantilly de karité.
Été comme hiver, c’est l’un de mes produits préférés pour le corps. Il est intensément nourrissant et apaisant et sa texture, qui rappelle une crème fouettée gourmande, est un bonheur à appliquer. Et il y a de grandes chances que vous preniez goût au fait de voir la matière se transformer sous vos yeux !
Concrètement, la chantilly de karité, c’est un baume (un mélange de corps gras) que l’on va fouetter pour y incorporer de l’air et le transformer en une mousse enveloppante.
Les bienfaits du beurre de karité, le cœur de la chantilly
Le karité, parfois surnommé « l’arbre à beurre », est un arbre qui pousse en Afrique de l’Ouest et Centrale. S’il est populaire en médecine traditionnelle, il est aujourd’hui célèbre dans le monde pour son beurre, devenu un incontournable des soins cosmétiques.
Son efficacité n’est pas une légende. Elle est appuyée par la science. Une importante revue d’études publiée dans l’International Journal of Molecular Sciences nous aide à comprendre pourquoi ce beurre est si précieux pour les peaux sèches et sensibles.
L’hydratation et la protection
Le beurre de karité crée un film protecteur riche en acides gras (oléique, stéarique, linoléique, etc) qui agit comme un bouclier.
L’étude confirme que cet « effet occlusif » est un geste clé : il retient l’humidité naturelle de la peau (en diminuant la « perte en eau transépidermique », c’est l’évaporation naturelle de l’eau à travers la couche supérieure de la peau), permettant à la peau de rester hydratée, souple et confortable plus longtemps.
L’apaisement
C’est une des propriétés phares du beurre de karité brut. Il ne fait pas que nourrir. Il apaise activement.
Il possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. L’étude explique que cela est dû à sa fameuse « fraction insaponifiable » (ses composés comme les triterpènes, les phénols…). Ces composés agissent au niveau cellulaire pour calmer le feu des irritations, faisant de ce beurre un allié réconfortant pour les peaux qui tiraillent.
La régénération
Sa richesse en antioxydants naturels aide à protéger la peau des agressions quotidiennes (le stress oxydatif).
Plus encore, ses triterpènes (des actifs qu’il contient) améliorent la structure cutanée et favorisent la régénération de la peau.
Beurre de karité brut vs. raffiné
Pour bénéficier de tous ces bienfaits, je vous recommande de choisir un beurre de karité brut, non raffiné.
Le raffinage (un processus industriel utilisant chaleur et solvants) est l’étape qui « lave » le beurre de sa couleur et de son odeur, mais aussi de ses précieux actifs. L’étude est claire : les huiles pressées à froid (brutes) ont de meilleures propriétés nutritives que celles qui ont subi le processus de raffinage.
Les ingrédients de la chantilly de karité
Le beurre de karité
Le beurre de karité, c’est l’ingrédient phare de cette recette. Il est nourrissant, apaisant, régénérant.
Une huile végétale
C’est l’huile végétale qui apporte la fluidité et le glissant. J’ai choisi l’huile de tournesol pour sa légèreté et sa simplicité. Mais j’adore aussi utiliser l’huile de noyaux d’abricots (pour sa touche « bonne mine ») ou le macérat de calendula qui est génial pour les peaux sensibles. L’huile choisie a un impact sur le résultat final.
Un point de vigilance : évitez l’huile de coco pour cette recette précise. Elle se fige à température ambiante (en dessous d’une vingtaine de degrés). En l’utilisant, vous risquez de déséquilibrer la formule et d’obtenir un baume trop compact qui perdrait sa texture “nuage”.
La fécule de maïs
C’est notre secret pour un fini moins gras ! Elle apporte un toucher poudré et velouté qui casse le côté riche du baume. On peut s’en passer, mais elle apporte un vrai plus sensoriel à l’application.
La vitamine E
Notre formule est anhydre (sans eau), elle n’a donc pas besoin de conservateur. En revanche, la vitamine E est notre antioxydant : elle protège les huiles du rancissement et assure à la chantilly une longue et belle vie.
La fragrance (ou huile essentielle)
C’est optionnel et vraiment pour le plaisir ! Choisissez une fragrance naturelle ou une huile essentielle (en vérifiant toujours ses précautions d’emploi) qui vous fait voyager et vous fait plaisir. Je change régulièrement, mais j’aime particulièrement ces 3 là :
– la fragrance 'solaire' qui rappelle l’odeur des vacances,
– la fragrance aux pétales de rose,
– la fragrance à la fleur d'oranger.
La formule en pourcentages
Ces pourcentages sont la clé pour vous permettre d’ajuster les quantités, que vous vouliez faire un petit pot de 100g ou une grande fournée pour l’hiver !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Beurre de karité | 61,8% |
| Huile végétale | 29% |
| Fécule de maïs | 8% |
| Vitamine E | 0,2% |
| Fragrance / HE | 1% |
Les ingrédients
- 92,7 g beurre de karité
- 43,5 g huile végétale
- 12 g fécule de maïs
- 1,5 g fragrance
- 12 gouttes vitamine E
Le matériel
- balance de précision
- maryse
- pot avec couvercle 245ml
- batteur électrique
- nécessaire bain-marie
- contenant à bord haut
- poche à douille optionnel
Préparation
- Pesez votre beurre de karité et votre huile végétale dans votre bol à bords hauts.
- Placez ce bol dans une casserole avec un fond d'eau frémissante. C'est le geste du bain-marie, le même que pour le chocolat : on veut une chaleur douce qui fait fondre la préparation sans altérer nos ingrédients.
- Une fois la préparation fondue, on va la faire refroidir en la mettant au congélateur pendant 15-20 min. Ce temps peut varier en fonction de la quantité de préparation que vous faites. Pour savoir si c’est suffisant, il faut que le dessus ait durci, mais que le dessous soit encore un peu fluide. Vous pouvez enfoncer une spatule dans la préparation pour vérifier.
- Sortez le bol et commencez à fouetter au batteur électrique. C'est ici que la magie opère. Vous allez voir la matière blanchir, s'épaissir et monter le long du batteur.
- Quand la chantilly prend, ajoutez délicatement la fécule de maïs (pour éviter un nuage de poudre !) et mélangez. Incorporez ensuite la vitamine E et votre fragrance.
- Remettez la préparation 10 minutes de plus au congélateur et refouettez.
- Quand la mousse est aérienne et se tient bien, transférez-la dans votre pot à l'aide de la spatule. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille pour accentuer l'effet chantilly dans le pot ! La texture finale se stabilisera après quelques heures à température ambiante.
Notes
Les différentes manières d’utiliser votre chantilly
La chantilly de karité est un baume riche anhydre (sans eau, contrairement à une crème par exemple). On l’utilise donc avec parcimonie.
- Le geste enveloppant pour le corps
C’est son usage le plus courant. Prenez une petite noisette et massez-la sur peau encore tiède et humide en sortant de la douche. C’est l’astuce pour sceller l’hydratation : le gras (la chantilly) emprisonne l’eau (les gouttelettes sur votre peau).
- Le soin intense des mains et des pieds
En masque généreux sur les mains ou les pieds avant de dormir (avec des chaussettes par-dessus), c’est un excellent soin pour avoir la peau douce le lendemain.
- Le soin du visage
Pour le visage, je conseille la chantilly seulement aux peaux très sèches et une toute petite quantité suffit.
Elle peut aussi servir de baume à lèvres protecteur (si vous utilisez une fragrance adaptée aux soins des lèvres).
- Le masque nourrissant des cheveux très secs
En masque avant-shampoing sur les longueurs et pointes sèches. Faites chauffer une noisette dans vos mains et étalez là dans vos cheveux. Laissez poser 30 minutes sous une serviette chaude. Commencez très petit : c’est un soin extrêmement nourrissant qui peut alourdir les cheveux s’il est mal dosé. Et d’autant plus si vous avez les cheveux fins.
Questions fréquentes : SOS chantilly
